Ritter Runkel als der einzige echte deutsche Ritter gilt als Ehrengast und darf alles umsonst: Karussell fahren, Würfeln, Hähnchen essen und was es sonst noch gibt. Darüber freut er sich und findet den Karneval gar nicht mehr so übel. Als er mit Dig und Dag vor einer Schießbude stehenbleibt, sagt deren Besitzer: ,,Bitte. Herr Ritter, schießen Sie doch auch einmal!"
,,Na, geben Sie sie schon her, die alte Bolzenschleuder. Nun werde Ich euch mal zeigen, wie ein Volltreffer aussieht!"
„Viele Ziele, viele Treffer! Das ist eine alte Ritterregel." - „Zum Teufel mit Ihren Regeln! Warum treffen Säe gerade dahin?"
„Was höre Ich da? Ihr Krämer haltet den Ritter Runkel von Rübenstein für einen Aufschneider? Ha, hätte ich doch jetzt nur eine Gelegenheit euch zu beweisen, daß ich im Fechten, Schießen und Spießen unschlagbar bin!"
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Mosaik von Hannes Hegen Heimat TV Henry Aurich mit den Teilen von: Die Digedags *IN NEW PRLEANS* Karneval am Canale Grande Da erscheinen einige Kaufleute, bei denen der Rübensteiner seinen Reiseproviant bestellt hat. Sie fordern die sofortige Bezahlung ihrer Waren, aber Runkel hat kein Geld. So nutzen Dig und Dag die Gelegenheit mit ihrem Vorschlag, das dekorative Schiff für den Karneval zur Verfügung zu stellen.