„Was höre Ich da? Ihr Krämer haltet den Ritter Runkel von Rübenstein für einen Aufschneider? Ha, hätte ich doch jetzt nur eine Gelegenheit euch zu beweisen, daß ich im Fechten, Schießen und Spießen unschlagbar bin!"
,,Oho, was schleich denn da? Ein Drache, ein richtiger Drache! Na, der kommt mir gerade recht. Drachenkämpfe wären schon immer meine Spezialität. Jetzt werde ich euch malzeigen, wozu ich fähig bin!“ - ,,Aber Herr Ritter, der ist doch von Pappe!“
,,Dann werde ich ihm zeigen, daß ich nicht von Pappe bin! Sagt, was ich aus ihm  machen soll: Drachenragout oder Drachenpüree? Eine alte Ritterregel sagt: Das Beste auf der Speisekarte ist doch `ne fette Drachenschwarte!“
„Ja, puste und schnaube du nur, damit kannst du einen Rübensteiner nicht erschrecken – hatschiii!“ Was ist das? Diese höllischen Dämpfe nehmen mir ja den Atem - hatschiii - und treiben mir die Tränen in die Augen..." -  „Vorsicht, Niespulver!"
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Mosaik von Hannes Hegen Heimat TV Henry Aurich mit den Teilen von: Die Digedags *IN NEW PRLEANS* Karneval am Canale Grande Da erscheinen einige Kaufleute, bei denen der Rübensteiner seinen Reiseproviant bestellt hat. Sie fordern die sofortige Bezahlung ihrer Waren, aber Runkel hat kein Geld. So nutzen Dig und Dag die Gelegenheit mit ihrem Vorschlag, das dekorative Schiff für den Karneval zur Verfügung zu stellen.